Nöbetçi Eczaneler
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği‘nde yapılan kapsamlı değişikliklerin Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdiğini açıkladı. Düzenleme ile süt ürünlerinde tüketiciyi yanıltan uygulamaların önüne geçilmesi ve gıda işletmeleri arasındaki haksız rekabetin engellenmesi hedefleniyor.
Yağ Sınıflandırmasında Yeni Standartlar
Bakanlık, içme sütlerinin yağlılık sınıflandırmasını daha anlaşılır kılmak adına ara yağ oranlarını kaldırdı. Artık sütler yalnızca tam yağlı, yağlı, yarım yağlı ve yağsız olarak kategorize edilecek. Ayrıca, süt bazlı içecek tanımı tebliğden tamamen çıkarıldı.
Şeker ve Aroma Kısıtlamaları
Yeni düzenleme ile içme sütlerine ilave edilebilecek şeker oranı kütlece en fazla yüzde 5, toplam şeker oranı ise yüzde 9,5 ile sınırlandırıldı. Sütlere glukoz ve fruktoz şurubu eklenmesi yasaklanırken, aroma verici olarak sadece doğal bileşenlerin kullanılması şartı getirildi. Çeşnili sütlerde ise toplam çeşni oranına en az yüzde 1 olacak şekilde alt sınır tanımlandı.
Doğal ifadesi, sadece katkı maddesi veya aroma içermeyen tam yağlı ve yağlı sütlerde kullanılabilecek. Laktozsuz ürünlerde bu ifadeye yer verilmeyecek. Mevcut gıda işletmeleri, yeni kurallara uyum sağlamak için 31 Mart 2027 tarihine kadar süreye sahip.