BOL ÇİKOLATALI KEK

3 adet yumurta

1,5 SB şeker

1/2 SB süt

1/2 SB yoğurt

1/2 SB sıvı yağ

3 SB un

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı vanilya

1/2 çay kaşığı karbonat

3 YK Altınmarka kakao

1/2 SB ceviz

1 SB Altınmarka Şeker İlavesiz Bitter Para Çikolata

Üzeri için: 

File Fındık

Sos için:

200 gram Altınmarka Sütlü Kuvertür Çikolata

1 YK tereyağı

Servis için;

Altınmarka kakao nibi

Hazırlanışı:

Fırını önceden 175 dereceye ayarlayın. Kullanılacak kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve üzerine un serpin. Kalıbı ters çevirip tezgaha vurup fazla unu dökün. Kek harcını hazırlayana kadar buzlukta muhafaza bekletin.

Bir kapta oda sıcaklığındaki yumurtaları ve toz şekeri iyice, karışım 3 katına çıkana kadar, karışım rengi beyazlaşana kadar çırpın. Üzerine sıvı malzemeleri ekleyin ve 30-40 saniye çırpmaya devam edin. En son un ve karbonatı eleyerek ekleyin. Bu aşamada kuruyemiş ekleyebilirsiniz. Spatula ile sekiz çizerek karıştırın. Karışımın üçte birini ayırın. Kakao ve doğranmış para çikolataları ekleyip karıştırın. Buzluktaki kek kalıbını çıkartın. Kek karışımlarını dökün ve en üstte file fındık serpin. Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. İlk yarım saat asla ve asla fırını açmayın. Yarım saatin sonrasında kürdanla kontrol edin. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa keki fırından çıkartın ve soğutun. Soğuyunca kalıbı ters çevirip kek çıkartın.

Sos için çikolata ve tereyağını benmari tekniğinde eritin. Soğuyan kekin üzerine sosu dökün ve kakao nibi serpin. Dilimleyip servis edin. Afiyet olsun!