Etli Dolma Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Eğer sadece dolma yapılacaksa doldurulacak biber sayısı kadar kasıkla pirinç ölçebilirsiniz ancak ben sarma da saracağım için ölçmedim. Yani 15 biber varsa 15 yemek kaşığı pirinç ortalama olarak yetecektir.
2. Pirinç ve bulguru iyice yıkayıp nişastasından arındıralım.
3. Kıymayı, salçaları, baharatları ve sıvı yağı ekleyelim.
4. Soğan sarımsak nane ve maydanozu ince ince kıyıp ilave edelim.
5. Son olarak yumuşak ve sulu domateslerımızı de ince doğrayıp tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
6. Dolduracağımız biberlerin sapını dipten keselim ve üst kısmını 3 te 1 kalacak şekilde keselim. Yani tamamen üstünden kopmayıp yapışık kalmalı.
7. İçini açtığımız bütün biberleri içini dışını güzelce yıkayalım ve alttından bi kere bıçak batıralım.
8. Sarılacak yaprakları da sudan geçirelim.
9. Dolmaları doldurup sarmaları da sarıp tencereye sıkı bir şekilde dizelim. Eğer sadece biber pişirilecekse suyu biberlerden bir parmak aşağıda kalacak şekilde ekleyelim ama sarma varsa suyu biraz daha arttırmak gerek, tam biber hizasında olursa yeterli olacaktır.
10. Ben sıcak su ekleyip kısık ateşte 20 dk pişirdim. Bol baharatlı, ekşili ve etli harika bir tarif. Aynı tarifietsiz de yapabilirsiniz. Öyle de çok lezzetli olacaktır.Afiyet olsun😊😊.

Etli Dolma Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı