0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kastamonu’nun İnebolu ilçesinde konutunda yaptığı yemeklerin çok beğenilince kendi lokantasını kuran bayan, ilçedeki bayanları da istihdam ederek gelirlerine katkı sağlıyor.

Kastamonu’nun İnebolu ilçesinde ikamet eden Cemile Karasülüman, 15 yıl boyunca bir dokuma firmasında çalıştıktan sonra kendi iş yerini açma kararı verdi. Konutunda yaptığı yemeklerin komşuları ve ailesi tarafından çok beğenilmesi üzerine Cemile Karasülüman, yöresel yemeklerin yapılacağı lokanta açma kararı aldı. Kendisi üzere bayan girişimcileri de yanına alan Cemile Karasülüman, keni işinin işvereni oldu. İlçe halkı, esnaf ve öğrencilerden büyük ilgi gören Karasülüman, işlerini daha da büyüttü. 9 yıldır kendi iş yerini işleten Cemile Karasülüman, ilçedeki mesken hanımları ile üniversite öğrencilerini istihdam etmeye başladı. Mesken hanımları ve üniversite öğrencileri, iş yerinde mesken ekonomilerine katkı sağlıyor.

“Ev yemekleriyle memleketimizde hoş tutunduk”

Yıllarca dokumacılık firmalarında çalıştığını söyleyen Cemile Karasülüman, “1998 yılında İstanbul’a gittim. 7 yıl boyunca İstanbul’da dokumacılık firmasında çalıştım. 2002 yılında İnebolu’ya tekrar geri gelip memleketime yerleştim. Burada da 8 yıl bir dokumacılık firmasında çalıştım. Çalıştığım sürece daima kendi işimin olmasını istedim. 2016 yılında çok şükür kendi lokantamızı kurduk. 9 yıldır da lokanta işini yapıyoruz. Konut yemekleriyle memleketimizde hoş tutunduk. Esnaflarımız, halkımız bizleri destekledi. Bugünlere kadar geldik, konut yemeklerimizde bayan arkadaşlarımızla birlikte 9 yıldır lokantamızı işletiyoruz” dedi.

Her gün yöresel yemekler yaptıklarını anlatan Karasülüman, “İnebolu, sevdiğimiz bir ilçemiz. İnebolu’da gayret göstermeden bir yerlere gelmek kolay değil lakin uğraş ettikten sonra Rabbim herkesin rızkını veriyor. Gayret etmek gerekiyor. Yöresel mantımız, etli ekmeklerimiz, yöresel tarhana çorbamız, mesken yemeklerimiz, her gün sulu yemeklerimizle müşterilerimize hizmet veriyoruz” diye konuştu.

“Elim lezzetli olduğundan dolayı lokanta açmaya karar verdim”

Lokanta işletmeye başlamadan evvel de yaptığı yemeklerin çok beğenildiğini söyleyen Karasülüman, “Benim, bu işe başlama noktam konutta yaptığım yemekleri çoklukla çocuklarım, konutumuza gelen konuklar çok beğenmesi oldu. Komşularımız daima elimin lezzetli olduğunu söylerdi. Ben de dokuma firmasında çalışırken yöresel mesken yemekleri stilinde bir yerin İnebolu için gerekli olabileceğini düşündüm. Bu niyet ile başladık, sahiden de tutunduk. Öğretmen arkadaşlarımız, işçilerimiz, öğrencilerimiz, esnaflarımız, herkes memnuniyetlerini bizlere lisana getiriyorlar” halinde konuştu.

“Daha büyük bir restoran sahibi olma hayalim var”

Kadınlarla birlik olmaya çalıştıklarını kaydeden Karasülüman, “Amacım İnebolu bayanı çok mücadeleci, ekseriyetle bayan olarak daima birbirimize takviye oluyoruz. İnebolu’da birkaç tane yalnızca işletmeyi bayanlar işletiyor. Birlik olalım, birbirimize takviye olalım, bayanlarımız bir yere gelsin artık istiyoruz. Bizlerde bayan teşebbüsçü olarak bayan çalışan arkadaşlarımızla birlikte birbirimize dayanak olarak bu işi sürdürüyoruz” sözlerini kullandı.

“Yemek yapmak çok hoşuma gidiyor, çok memnun oluyorum”

Aile bütçesine takviye vermek için restoranda çalışan Nermin Sönmez ise, “Burada yemek yapmak çok hoşuma gidiyor, çok memnun oluyorum. Bu iş yerinde olmak sevindiriyor. Ayrıyeten bazen toplu yemekler alıyoruz. Meskenlerinde boş kalan hanımlar iş yerine geliyor ve bizlere yardım ediyorlar. Severek yapıyoruz, çayımızı ve kahvemizi içerken yemeklerimizi hazırlıyoruz. Üniversite öğrencileri, dışarıdan ilçemize geliyorlar. İnebolu da küçük bir ilçe, iş arayanlar oluyor. Cemile hanım da, ‘gelin bize yardım edin, harçlığınızı çıkartın’ diyor. Gelip burada bizlere yardımda bulunanlar oluyor. Onlar bize yardım ediyor, bizler de onlara imkan sunmuş oluyoruz” dedi.

“Uygun ve ekonomik kaidelerde bu lokantada karnınızı doyurabilirsiniz”

Lokanta müşterilerinden Nurhayat Ergün de, “Cemile hanımın yemeklerini ben çok beğeniyorum. Bu lokanta harika, herkesi buraya yemek yemeye bekliyoruz. Elinin lezzeti çok güzel” diye konuştu.

Lokanta müşterilerinden Ramazan Kabahaliloğlu yemekleri çok beğendiğini söyledi. – KASTAMONU