Bouillabaisse için Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan
- 1 havuç
- 2 kereviz sapı
- 1 büyük domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 litre balık suyu yahut zerzevat suyu
- Yarım çay kaşığı safran
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
- Tuz ve karabiber
- 300 gram beyaz balık filetosu
- 200 gram karides
- 200 gram midye
- Yarım limon suyu
- 1/4 fincan ince doğranmış taze maydanoz yahut kekik
Bouillabaisse Nasıl Yapılır?
- Bouillabaisse tanımı için öncelikle zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın.
- Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
- Rendelenmiş havuç ve doğranmış kerevizleri ekleyin, birkaç dakika kavurun.
- Doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Karıştırarak 5 dakika pişirin.
- Balık suyunu ekleyin. Safran, kekik, defne yaprağı, tatlı kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra, balık filetolarını ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Karidesleri ve midyeleri ekleyin.
- Midyeler açıldığında ve karidesler pembeleştiğinde çorbanız hazırdır.
- Bouillabaisse servise hazır dilerseniz üzerine limon suyu ve taze maydanoz yahut kekikle süsleyerek sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan
- 1 havuç
- 2 kereviz sapı
- 1 büyük domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 litre balık suyu yahut zerzevat suyu
- Yarım çay kaşığı safran
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
- Tuz ve karabiber
- 300 gram beyaz balık filetosu
- 200 gram karides
- 200 gram midye
- Yarım limon suyu
- 1/4 fincan ince doğranmış taze maydanoz yahut kekik
https://i.lezzet.com.tr/images-xxlarge-recipe/bouillabaisse-9b21a061-6d99-46b6-9356-8f8b8c0eae80.jpg Et > Balık https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/corbalar/corba-tarifleri/bouillabaisse Lezzet
News
