Kokoda için Malzemeler
- 200 gr taze uskumru, yahut mercan alabalığı filetosu
- 1 su bardağı limon suyu
- 2 adet taze Hindistan cevizi
- Tuz
Salatası için:
- Yarım kırmızı soğan
- 1 olgun domates
- 1 adet salatalık
- 2 adet küçük yeşil biber
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış kişniş
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış yeşil soğan
Sunum için:
- 2 Hindistan cevizi kabuğu
- Tuz ve karabiber
- Kişniş yaprakları
- Limon dilimleri
Kokoda Nasıl Yapılır?
- Kokoda için öncelikle küp halinde doğranmış balıkları bir kaba alın.
- Üzerine limon suyu ekleyin. Balıkların büsbütün limon suyunda olduğundan emin olun.
- Kapağını kapatıp buzdolabında 30-45 dakika marine edin. Balık, limon suyunun asidik tesiriyle pişecek ve rengini değiştirecektir.
- Taze Hindistan cevizi etini küçük kesimlere doğrayın.
- Kırmızı soğanı, domatesi, salatalığı ve yeşil biberleri küçük küpler halinde doğrayın ve bir kasede karıştırın.
- Kişniş ve yeşil soğanı ince ince doğrayın.
- Marine olmuş balıkları bir süzgeçten geçirip fazla limon suyunu süzün.
- Balıkları salata karışımına ekleyin.
- Kişniş ve yeşil soğanı da ekleyip yeterlice karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Hindistan cevizi kabuğuna hazırladığınız balık ceviche karışımını koyun.
- Üzerini kişniş yaprakları ve limon dilimleri ile süsleyin.
- Kokoda’yı soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
- 200 gr taze uskumru, yahut mercan alabalığı filetosu
- 1 su bardağı limon suyu
- 2 adet taze Hindistan cevizi
- Tuz
Salatası için:
- Yarım kırmızı soğan
- 1 olgun domates
- 1 adet salatalık
- 2 adet küçük yeşil biber
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış kişniş
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış yeşil soğan
Sunum için:
- 2 Hindistan cevizi kabuğu
- Tuz ve karabiber
- Kişniş yaprakları
- Limon dilimleri
https://i.lezzet.com.tr/images-xxlarge-recipe/kokoda-697d6e3a-7b15-47c2-be0c-766c25e025b7.jpg Et > Balık Balık,Limon https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/et-yemekleri/balik-yemekleri/kokoda Lezzet
News
