0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Etli ekmek nasıl yapılır, gereçleri neler? Tv8 ekranlarında yayınlanan MasterChef yarışında bu akşam Etli ekmek yapılıyor. En lezzetli Etli ekmek nasıl yapılır ve Etli ekmek materyalleri neler olduğu merak ediliyor. MasterChef Etli ekmek tanımı nedir? Ayrıntılar haberimizdedir…

ETLİ EKMEK MALZEMELERİ

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su (kontrollü ekleyin)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket kuru maya (isteğe bağlı)

Etli harcı için:

• 300 gram yağsız dana kıyma (kuzu kıyma da eklenebilir)
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış yahut rendelenmiş)
• 2 adet domates (rendelenmiş yahut ince doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1/4 demet maydanoz (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)

ETLİ EKMEK NASIL YAPILIR?

Hamuru Hazırlayın:

Geniş bir karıştırma kabına unu alın, ortasını havuz üzere açın.

Tuz ve mayayı ekleyip karıştırın.

Yavaş yavaş su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur elinize yapışmayan, elastik bir kıvamda olmalıdır.

Hamurun üzerini pak bir bezle örtün ve yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın (mayasız hamur yapıyorsanız bu evreyi geçebilirsiniz).

Etli Harcı Hazırlayın:

Kıymayı bir kaba alın. Üzerine doğranmış soğan, domates, biber ve maydanozu ekleyin.

Zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve isteğe nazaran pul biberi ekleyerek harcı güzelce karıştırın.

Hamuru Şekillendirin:

Mayalanan hamuru tezgaha alın ve birkaç eşit bezeye ayırın.

Her bezeyi un serpilmiş tezgahta ince, uzun ve oval formda açın.

Etli Harcı Ekleyin:

Hazırladığınız hamurların üzerine etli harcı eşit formda yayın. Harcı ince bir katman halinde yerleştirin.

Pişirme Süreci:

Etli ekmekleri evvelden ısıtılmış 200 derece fırında yahut yüksek ateşte ısıtılmış bir taş fırında pişirin.

Fırında pişiriyorsanız, 10-15 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirmeniz kâfi olacaktır.