Orjinal Muzlu Supangle Tarifi İçin Malzemeler
Pandispanya için:
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 çay bardağı su
- 1 buçuk su bardağı un
- 1 pk kabartma tozu
- Bir çimdik tuz
Muzlu krema için:
- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- 3 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 adet muz
Supangle için;
- 3 buçuk su bardağı süt
- 1,5 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı un
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 80 gram bitter çikolata
- Yarım su bardağı buzlu su
Orjinal Muzlu Supangle Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta akını ve sarılarını ayırın.
- Beyazları içlerine hiç su değmeyecek şekilde kuru bir kap içerisinde köpürüp katılaşana kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta yumurta sarılarını şeker ve bir çimdik tuz ekleyerek rengi açılana kadar çırpın.
- Yağ ve suyu ekleyip tekrar çırpın.
- İçerisine un ve kabartma tozu ekleyin.
- Katılaşacağından ötürü elinizle çırpın.
- Güzelce karıştırdıktan sonra çırptığınız yumurta aklarını da kekin içerisine ekleyin ve yumuşak hareketleri kekinizi söndürmeden karıştırın.
- Hazırladığınız harcı üzerine yağlı kağıt serdiğiniz kare bir tepsiye boşaltın ve 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
- Supangle yapımı için un, kakao, süt, su (buzlu su hariç), şeker ve bir çimdik tuzu tencereye ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın.
- Pudinginiz ılık olduğunda yumurta sarısını da ekleyin ve kaynayana kadar pişirin.
- Kaynayan pudingi ocaktan alın. 80 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
- İçerisine 1 tatlı kaşığı tereyağ ekleyin. İyice eridiklerinde sıcak pudinginizin içerisine ekleyin.
- Muzlu krema için öncelikle 2 adet muzu mutfak robotunuzdan (ya da blenderınızdan) geçirin.
- İçerisine süt ve su karışımınızı ekleyin ve hepsini birlikte çekin.
- Ardından muzlu sütünüzü bir tencereye alın.
- Diğer malzemeleri ekleyip kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
- Kaynadıktan sonra soğmaya bırakın ve ara ara karıştırarak üzerinin kabuk tutmasını engelleyin.
- Biraz beklettikten sonra soğumaya bıraktığınız supangle’nin üzerine yarım su bardağı soğuk suyunuzu ilave edip karıştırın.
- Kremanız ve supangleniz ılıklaşana kadar bekletin. Sonra buzdolabında yarım saat kadar dinlenmeye bırakın.
- Krema ve supangle iyice soğuduktan sonra supangle kaselerinizin içerisine isteğe göre (1, 2 kaşık) muzlu kremanızdan koyun.
- Dibine güzelce yayıp üzerine bıçakla küçük yuvarlaklar halinde kestiğiniz pandispanyalarınızdan ekleyin.
- Üzerine supanglenizi koyun.
- İsteğe göre üzerine fındık, ya da antep fıstığı ekleyebilirsiniz.
Muzlu supangleniz hazır. Afiyet olsun. :).
Orjinal Muzlu Supangle Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı su
1 buçuk su bardağı un
1 pk kabartma tozu
Bir çimdik tuz
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta sarısı
2 adet muz
3 buçuk su bardağı süt
1,5 su bardağı su
3 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tereyağı
80 gram bitter çikolata
Yarım su bardağı buzlu su