Her öğünün ayrılmak ikilisi olan domates ve salatalık bedeniniz için kimi ziyanlı tesirlere neden olabilir.

Uzmanlar en mükemmel karışımlardan biri olan bu ayrılmak ikilinin altta yatan sıhhat problemleri varsa bu kombinasyonun ölümcül olabileceğine inanıyor.

Beslenme Uzmanı ve Diyetisyen Tanya S Kapoor, “Salatalıklar, susuzluğunuzu gidermeye yardımcı olan besinlerle zenginleştirilmiştir. Lakin, salatalığın da C Vitamini emilimini engelleyen bir özelliği vardır.

Bu nedenle, birden fazla vakit salatalık ve domates kombinasyonundan kaçınılması önerilir. Bir öbür neden de, ikisinin de büsbütün farklı bir sindirim yoluna sahip olmasıdır. Bu nedenle, birlikte tüketilmemelidirler zira bu kombinasyon asit oluşumuna ve şişkinliğe yol açabilir. ” diyor.

Peynir-zeytin, bal-kaymak, reçel-tereyağı üzere kimi besinler birlikte anılır. Domates ve salatalık da bu besinler ortasında yer alıyor, lakin uzmanlar bu iki eserin birlikte tüketilmesinin ziyanlı olabileceğini belirtiyor.

Bunun nedeni, her iki zerzevatın sindirim sisteminde farklı pH düzeyleri gerektirmesidir: Domatesler yüksek asit içerirken, salatalık daha alkalindir. Bu fark, birlikte tüketildiğinde sindirimi zorlaştırabilir ve şişkinlik yahut hazımsızlık üzere meselelere neden olabilir.

Ayrıca, bu iki zerzevatın besinleri bedende gereğince düzgün emilemeyebilir. Örneğin, salatalıkta bulunan kimi bileşenler, domatesteki likopen üzere antioksidanların emilimini engelleyebilir.

Sindirimi optimize etmek ve besin kıymetlerinden tam olarak faydalanmak için, bu iki zerzevatın başka tüketilmesi öneriliyor. Ayurveda üzere klâsik beslenme yaklaşımları da bu kombinasyonu önermez, zira farklı sindirim süreçleri gerektiren besinlerin birlikte tüketilmesinin sıhhat üzerinde olumsuz tesirleri olabileceği savunulur.