Isparta’da Kestane Hasadı Başladı

ISPARTA'da ortalarında 800 yıllık olanların da bulunduğu kestane ağaçları, yıllardır bölge halkına meyve veriyor. Tamamı muhafaza altındaki ağaçlardan yere dökülen kestaneler yöre halkı tarafından toplanıp, tüketiliyor. Birtakım bahçe sahiplerinin ticari olarak değerlendirdiği kestanelerin kilosu, büyüklüklerine nazaran 75 lira ile 200 lira ortasında alıcı buluyor.

Merkeze bağlı Yenice Mahallesi'nde 30 dönüm toprakta; Etraf, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı tarafından koruma altına alınan kestane ağaçları bulunuyor. Ortasında 800 yıllık da olan ağaçlardan yere düşen kestaneler, yıllardır hem bahçe sahipleri hem de bölgeye yürüyüşe gelenler tarafından toplanıyor. Ekim ayındaki hasat devri boyunca hem mahalleli hem de kenttekiler asırlık ağaçlardan düşen kestaneleri toplayıp, yaktıkları ateş üzerinde pişiriyor. Bahçe sahiplerinden kimileri topladıkları kestaneleri ticari gayeyle da kıymetlendiriyor. Toplandıktan sonra yumuşak ve taze kalması için yaklaşık 2 ay kadar toprak altında bekletilen kestaneler, büyüklüklerine nazaran; kilosu 75 lira ile 200 lira ortasında alıcı buluyor. Bölgedeki kestane ağaçlarından geçen yıl 7,5 ton rekolte elde edilirken, bu yıl 10 tonu bulması bekleniyor.

'TOPLAMA EKİM AYI SONUNDA BİTER'

Kestane bahçesi sahibi Oğuz Yiğit, kestane bahçelerinin Isparta'nın en hoş yerleri olduğunu belirterek, "Kilosu 75 lira, 150 lira, en fazla 200 liraya kadar satılıyor. Toplama ekim ayı sonunda biter. Kendi bahçem var. Kestane toplamaya geliyoruz. Kestaneleri biriktirip, kuma gömüyoruz. 2 ay sonra çıkarıp, satıyoruz. Yumuşak, taze durması için kuma gömüyoruz. Kumun içerisinde lezzeti yeterli oluyor, kabuğu soyuluyor" dedi.

'ISPARTA'MIZIN AKCİĞERİ'

Yenice Mahallesi Muhtarı İsmail Akkaya, "Isparta'mızın kuzey kısmındaki ormanlarındayız. Atalarımızdan kalma bu topraklarda, onlardan ne gördüysek yaşatma kaygısındayız. Bu ağaçlar tıpkı vakitte Isparta'mızın akciğeridir. Gördüğünüz üzere kestane hasadımız başladı. Çok da hoş gidiyor. Kestanelerimizi evvel topluyor, sonra kuma gömüyoruz. 2 ay kumda saklıyoruz. Kışın, soba mevsiminde bunları çıkartıp, satışa sunuyoruz. Bütün Isparta'mızı bu tabiat hoşluğuna bekleriz" diye konuştu.

'TAMAMEN HER ŞEY DOĞAL'

Isparta kestanesinin lezzetli olduğunu kaydeden Muhtar Akkaya, "Diğer vilayetlerin kestanesine benzemez. Bunların tadı çok farklı. Bu sene rekolte Allah'a şükür âlâ. Sulamalarını da yaptık. Rabbim veriyor, bizler de topluyoruz. Geçen yıla nazaran artış var. Hiçbir halde ilaçlama yapmıyoruz. Büsbütün her şey doğal, yalnızca sulamalarını yapmak zorundayız. Zira ağaçlarımız suya alışkın olduğu için susuz olursa kuruyorlar" dedi Geçen yıl 7,5 ton civarı hasat aldıklarını belirten Akkaya, "Bu yıl 10 ton civarı hasat beklemekteyiz. Fiyatlar, kestanenin büyüklüğüne ve tadına nazaran. Küçük kestaneler 75 lira ile 100 lira civarında, büyükleri de 150- 200 lira civarında satılıyor" dedi.