Her mutfakta bulunan ahşap kesme tahtaları, sürekli kullanıldığı için yıpranmaya ve üzerinde çizikler oluşmaya başlar. Doğru temizlik ve bakım teknikleri uygulanmadığında ise, yiyeceklere temas eden bu gereç sağlık açısından risk oluşturur. İşte ahşap kesme tahtasını hem uzun ömürlü hem de risksiz bir hale dönüştürmenin yolları.

Ahşap, doğal bir malzeme olduğundan, zamanla kuruyabilir ve çatlayabilir. Bu, özellikle sıkça yıkanan kesme tahtalarında yaygın bir sorundur. Bunun için en etkili doğal yöntem zeytinyağı kullanmaktır. Zeytinyağı, ahşabın nemini korumasına yardımcı olur. Ahşap liflerinin içine nüfuz ederek onları esnek tutar ve çatlamaları önler.

Ahşap üzerinde koruyucu bir tabaka oluşturan zeytinyağı, tahtayı dış etkenlere ve bakterilere karşı koruyacaktır. Özellikle nem, leke ve gıda kalıntıları gibi zararlı maddelere karşı bir kalkan görevi görür. Suya dayanıklılığı artırarak ahşabın şişmesini ve bozulmasını engeller.

Kesme tahtasına dökülen gıda maddeleri zeytinyağı ile kaplanmış ahşap yüzeyde daha az leke bırakır ve tahta suyla temas ettiğinde daha az şişer. Ayrıca ahşap tahtalardaki gözenekli yapı, bakterilerin üremesi için riskli bir zemindir. Zeytinyağı sayesinde bu giriş alanları engellenir.

Bir kesme tahtasına düzenli olarak zeytinyağı sürdüğünüzde ahşabın rengini canlandırır ve doğal güzelliğini ortaya çıkarır. Matlaşmış bir tahta, zeytinyağı uygulandıktan sonra parlak ve canlı bir görünüme kavuşacak. O nedenle yeni bir tahta almanıza gerek yok, tahtanın bakıma ihtiyacı var.

Ahşap kesme tahtaları sürekli kullanımdan dolayı aşınabilir. Zeytinyağı, ahşabın dayanıklılığını artırarak kullanım ömrünü uzatır. Ahşabı hem iç hem de dış etkenlere karşı güçlendirir. Zeytinyağının doğal içeriği sayesinde kesme tahtasıyla temas eden yiyecekler kimyasal temizleyicilere maruz kalmaz.

Ahşap kesme tahtaları üzerinde zeytinyağı kullanmak, kimyasal ve toksin riski olmadan doğal bir koruma sağlar. Zeytinyağını sürmeden önce ilk olarak sıcak su ve sabunla iyice temizleyip tamamen kurumaya bırakın. Sonrasında ahşap yüzeye zeytinyağı dökebilirsiniz. Azar azar ekleyerek ihtiyaca göre miktarı ayarlayabilirsiniz.