Anavatanı Kafkaslar olan kefir, inek, keçi yahut koyun sütünden elde edilen fermente bir süt eseri olarak biliniyor. Görünümüyle ayrana benzeyen ve ekşi bir tada sahip olan kefir, sıhhat için pek çok yarar sağlıyor.

Zengin vitamin, mineral ve probiyotik içeriğiyle kefir, bağışıklık sistemini düzenliyor, kemik sıhhatini koruyor ve bilhassa sindirim sisteminin çok daha âlâ çalışmasına yardımcı oluyor.

Kefir A vitamini, çeşitli B vitaminleri (B1, B2, B6, B12) ile C ve D vitaminleri üzere çok sayıda vitamin bakımından zengindir.

Aynı vakitte içinbde folik asit ve niasin de bulunur. Kalsiyum, demir ve iyot deposu olan kefir hem güçlü bir probiyotik hem de bağışıklık güçlendirici doğal bir besindir.

Bir bardak kefirin besin kıymeti;

Kalori: 104
Protein: 9 gram
Yağ: 2,5 gram
Karbonhidratlar: 11,5 gram
Şeker: 11 gram

Probiyotik özelliğiyle öne çıkan kefir, bedene pek çok yarar sağlar. Sistemli olarak tüketildiğinde bağırsakları düzenler. Sindirim sisteminin daha yeterli çalışmasını sağlar. Bağışıklığı güçlendirir ve kan şekerini de istikrarda fiyat.

Düzenli olarak kefir tüketmek kolesteroli istikrarlar. Antibakteriyel özelliğiyle bedende iltihap oluşmasını pürüzler. Mikroplarla savaşır ve hastalıklara karşı beden direncini artırır. Kemik ve kalp sıhhatini da destekleyen kefir, kronik yorgunluğa âlâ gelir. Pekala, kefirin yararlarından yararlanmak için sabah mı yoksa akşam mı içilmesi gerekir?

KEFİR NE VAKİT İÇİLİR?

Yatmadan evvel kefir içmek zihnin ve kemiklerin daha sağlıklı gelişmesine katkı sağlar. Şayet mide ve sindirim sorunu yaşayan bir çocuğunuz varsa kefir çok da sağlıklı tesirler göstermeyebilir. Bu nedenle yatmadan en az 2 saat evvel kefirin tüketilmesi önerilir.

Kefir yanlışsız ölçüde tüketilip bireyin istediği vakit diliminde tüketilebilir. Sabah aç karnına tüketmek sindirim sistemine daha fazla yarar sağlayabilir. Kefirin içeriğindeki probiyotikler aç karnına tüketilen kefir ile birlikte bağırsakları daha uygun çalıştırmış olur.

Kefir içerisinde kafein üzere uyanıklık sağlayan unsurlar bulunmaz. Bu sebeple, kefir ne vakit tüketilmeli sorusunun karşılığı olarak aşikâr bir saat aralığı yoktur. Bununla birlikte, diyabet hastaları üzere özel beslenme programları bulunan bireylerin öğünlerine uygun biçimde kefir tüketmeleri gerekebilir.

KEFİR İÇERKEN DİKKAT

Süt eserlerine alerjisi olanlar kefir tüketiminden kaçınmalıdır. Bununla birlikte 1 yaşın altındaki bebekler inek sütü eserleri tüketemediği için kefir tüketimi önerilmez. Ayrıyeten 1-6 yaş kümesi çocuk beslenmesi uzman tavsiyesiyle oluşturulmalıdır. Bu yaş kümesinde kefir tüketimi için bir doktora danışılmasında yarar vardır.